更新时间：2023-02-14 10:56
豆甾醇是一种有机化合物，分子式为C29H48O。属于植物甾醇。纯品为无色晶体。[α]D20-51°（氯仿）。溶于一般有机溶剂，难溶于水。由黄豆及毒扁豆中分离而得。用于生化研究，也是医药上制造孕酮的原料。
密度：0.97 g/cm3
熔点：165-167ºC(lit.)
沸点：501.9ºC at 760 mmHg
闪点：220.4ºC
1.大豆中含量丰富，其他的如毒扁豆、可可脂、菜籽油等亦有。它通常不能被动物吸收利用。以豆油中不皂化物进行乙酰化、溴化，再以乙醚-醋酸混合溶剂分离提取难溶性的四溴化物以锌及醋酸进行脱溴、皂化制取。
2.烟草：FC，8， 14， 32，41，43；BU，9；BU，OR，14。
3. 从乙醇-水中得到晶体。
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：8.6
2、 氢键供体数量：1
3、 氢键受体数量：1
4、 可旋转化学键数量：5
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：20.2
6、 重原子数量：30
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：674
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：9
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：1
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1
1、 摩尔折射率：129.12
2、 摩尔体积（cm3/mol）：417.6
3、 等张比容（90.2K）：1038.6
4、 表面张力（dyne/cm）：38.2
5、 极化率（10-24cm3）：51.18
存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶中。
本品应密封于阴凉干燥处保存。
密封于阴凉干燥处保存。